Usiamo solo prodotti di stagione, di prima scelta e sempre freschissimi, che acquistiamo da tanti piccoli produttori, dai pastori e da piccole botteghe artigiane:

la pasta fatta a mano, le mozzarelle di Tramonti che ancora gocciola latte e i formaggi più succulenti, i sottolio che conservano l’aroma della primavera, funghi, castagne, cacciagione… e la nostra specialità: salcicce, costolette, bistecche di vitellone dei Monti Lattari e succulente Chianine* alla griglia… innaffiati dal delizioso vino Tramonti Costa d’Amalfi DOC e dai nostri liquori di erbe: il limoncello, il nocino, il mortello, il finocchietto selvatico, le fragoline di bosco o l’esclusivo “concierto” il liquore d’erbe che nacque proprio a Tramonti, dalle mani accorte delle monache del Regio Conservatorio dei SS. Giuseppe e Teresa!

Assolutamente da assaggiare le pizze, anche da portar via, che hanno reso gli abitanti di Tramonti famosi nel mondo intero;

E per chi desidera apprendere i segreti della nostra deliziosa gastronomia, su richiesta, organizziamo corsi di cucina e scuola di pizza!

*usiamo solo le carni migliori, Chianina Certificata LEM